Vipservis Blog

TÜRKİYEYE HAS EN İYİ TATLILAR

TÜRKİYEYE HAS EN İYİ TATLILAR
Türkiye'nin zengin mutfak kültürü, birçok geleneksel tatlı ile ünlüdür. İşte Türkiye'ye özgü en iyi tatlılar:

1. Baklava
- Özellikler: İnce açılmış yufkaların arasına ceviz, fındık veya antep fıstığı yerleştirilerek yapılan baklava, şerbetle tatlandırılır. Kızartıldıktan sonra üzerine sıcağı sıcağına şerbet dökülür.
- Yöresel Çeşitler: Antep baklavası, Bursa baklavası, Trabzon baklavası.
- Hazırlık: Yufkalar tek tek yağlanarak üst üste konur, iç malzeme eklenir ve dilimlenerek pişirilir.

2. Künefe
- Özellikler: İnce tel kadayıfın üzerine peynir konarak yapılan künefe, şerbetle tatlandırılır. Genellikle sıcak servis edilir.
- Malzemeler: Kadayıf, tuzsuz peynir, tereyağı, şerbet.
- Hazırlık: Kadayıf tereyağı ile yağlanmış tavada pişirilir, peynir eklenir ve üstüne tekrar kadayıf konarak pişirilir. Şerbetle tatlandırılır.

3. Sütlaç
- Özellikler: Pirinç ve sütle yapılan bu tatlı, genellikle fırınlanarak pişirilir ve üzerine tarçın serpilir.
- Malzemeler: Süt, pirinç, şeker, vanilya.
- Hazırlık: Süt, pirinç ve şeker karıştırılır, kaynatılır ve fırında pişirilir.

4. Aşure
- Özellikler: Aşure, buğday, baklagiller, kuru meyveler ve kuruyemişler ile yapılan zengin bir tatlıdır. Genellikle Muharrem ayında yapılır.
- Malzemeler: Buğday, nohut, fasulye, kuru üzüm, kuru kayısı, ceviz, fındık, şeker.
- Hazırlık: Tüm malzemeler bir arada pişirilir ve genellikle üzerine nar taneleri, ceviz ve tarçın eklenerek servis edilir.

5. Revani
- Özellikler: Revani, irmik ve şekerle yapılan, şerbetle tatlandırılan bir kek türüdür. Hafif ve hafif nemli bir dokusu vardır.
- Malzemeler: İrmik, yoğurt, şeker, yumurta, un.
- Hazırlık: Karışım bir kalıba dökülüp pişirilir, soğuyunca şerbetle tatlandırılır.

6. Lokum
- Özellikler: Genellikle şeker, nişasta ve aroma verici maddelerle yapılan bu tatlı, farklı aromalarda ve renkte olabilir. Gül, meyve ve fındık gibi çeşitleri vardır.
- Malzemeler: Şeker, nişasta, su, aroma (gül suyu, meyve özleri).
- Hazırlık: Karışım pişirilip şekil verilir ve üzerine pudra şekeri serpilir.

7. Kadayıf
- Özellikler: İnce tel tel dökülmüş kadayıf hamurunun üzerine ceviz veya fındık eklenerek yapılan bu tatlı, şerbetle tatlandırılır.
- Malzemeler: Kadayıf, ceviz/fındık, tereyağı, şeker.
- Hazırlık: Kadayıf tereyağı ile kızartılır, ceviz eklenir ve şerbetle tatlandırılır.

8. Muhallebi
- Özellikler: Muhallebi, süt, şeker ve nişasta ile yapılan, hafif ve kremamsı bir tatlıdır.
- Malzemeler: Süt, şeker, nişasta, vanilya.
- Hazırlık: Malzemeler karıştırılarak pişirilir ve soğuyunca üzerine meyve sosları veya tarçın eklenerek servis edilir.

9. Fırın Sütlaç
- Özellikler: Fırın sütlaç, geleneksel sütlaçın fırında pişirilmiş hali olup, üst kısmı hafifçe kızarır.
- Malzemeler: Süt, pirinç, şeker, vanilya.
- Hazırlık: Süt, pirinç ve şeker karıştırılarak pişirilir, fırın kabına dökülür ve fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.

10. Güllaç
- Özellikler: Ramazan ayında yapılan hafif ve sütlü bir tatlıdır. Gül suyu ile tatlandırılır ve nar taneleri ile süslenir.
- Malzemeler: Güllaç yaprağı, süt, şeker, gül suyu, ceviz/nar.
- Hazırlık: Güllaç yaprakları sütle ıslatılır ve kat kat dizilir, üzerine ceviz ve gül suyu eklenir.

Türkiye'nin tatlıları, zengin malzeme çeşitliliği ve çeşitli pişirme teknikleriyle her damağa hitap eder. Bu tatlılar, sadece özel günlerde değil, günlük yaşamda da keyifle tüketilebilir.